Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore della pasta giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia.
Una volta giunto a maturazione, il pecorino viene trasferito in ambienti dove viene riposto su dei ripiani per essere controllato, ruotato e unto, dove l’umidità, la temperatura e la poca illuminazione gli permettono di ottenere un gusto unico e di far emergere quel sapore intenso e avvolgente che lo contraddistingue.
Una volta giunto a maturazione, il pecorino viene trasferito in ambienti dove viene riposto su dei ripiani per essere controllato, ruotato e unto, dove l’umidità, la temperatura e la poca illuminazione gli permettono di ottenere un gusto unico e di far emergere quel sapore intenso e avvolgente che lo contraddistingue.
€ 24,00* al KG
*Prezzo già scontato del 25% rispetto al prezzo di vendita al dettaglio.