Detto anche "BARBOZZO", è un taglio di carne suina ottenuto dalla guancia di maiali di almeno due mesi, fatto stagionare almeno quattro mesi, aromatizzato con pepe e profumi tipici della tradizione del centro Italia.
Al taglio si presenta grasso ma con delle profonde venature rosa. Molto amato per la pasta all'Amatriciana e alla Gricia, il guanciale è un prodotto molto versatile, usato in cucina per insaporire zuppe, sughi, arrosti e bruschette.
Al taglio si presenta grasso ma con delle profonde venature rosa. Molto amato per la pasta all'Amatriciana e alla Gricia, il guanciale è un prodotto molto versatile, usato in cucina per insaporire zuppe, sughi, arrosti e bruschette.
€ 18,90* al KG
*Prezzo già scontato del 25% rispetto al prezzo di vendita al dettaglio.