Si racconta che maiali interi disossati, conditi con aromi e spezie, cotti in forni a legna, fossero già presenti sulle tavole degli antichi nobili romani.
A tutt'oggi la porchetta è un piatto tipico della cucina laziale, umbra e di tutto il Centro Italia.
La vera porchetta ha una crosta croccante e una carne tenera insaporita da spezie come rosmarino, pepe e finocchietto.
Durante la lunga cottura (circa 8/10 ore) gran parte del grasso di maiale cola e viene scartato.
Ottima nei panini e nelle focacce, è indicata anche come secondo piatto accompagnato da patate al forno o insalate.
In estate si gusta volentieri anche fredda.
A tutt'oggi la porchetta è un piatto tipico della cucina laziale, umbra e di tutto il Centro Italia.
La vera porchetta ha una crosta croccante e una carne tenera insaporita da spezie come rosmarino, pepe e finocchietto.
Durante la lunga cottura (circa 8/10 ore) gran parte del grasso di maiale cola e viene scartato.
Ottima nei panini e nelle focacce, è indicata anche come secondo piatto accompagnato da patate al forno o insalate.
In estate si gusta volentieri anche fredda.
€ 26,90* al KG
*Prezzo già scontato del 25% rispetto al prezzo di vendita al dettaglio.