La formatura di questo formaggio viene fatta ancora con le fascere in legno come usavano fare da tradizione i vecchi pastori. Si tratta di un pecorino invecchiato di circa 8 mesi. E' un prodotto la cui particolarità è quella di essere stagionato in un ambiente umido che gli consente di affinare il suo gusto avvolgente. Pasta dal colore giallo paglierino tendente al piccante ottenuta dall'utilizzo di un caglio forte che ne esalta il sapore.
€ 32,90* al KG
*Prezzo già scontato del 25% rispetto al prezzo di vendita al dettaglio.