Viene prodotto in Umbria all'interno del Parco Naturale del Monte Cucco da un caseificio a tradizione e conduzione familiare.
E' un formaggio che può essere di vacca o di pecora a seconda della stagione e della disponibilità di latte fresco locale.
Durante la lavorazione di questo latte vengono aggiunte molte scaglie di tartufo nero pregiato di Norcia e tartufo bianco.
Ecco un formaggio bianco e nero semi-stagionato, apprezzatissimo dagli amanti del tartufo. Ottimo anche per crostini, abbinato al miele e da provare nella mantecatura dei risotti.
Se ben conservato mantiene a lungo il suo profumo e il sapore.
E' un formaggio che può essere di vacca o di pecora a seconda della stagione e della disponibilità di latte fresco locale.
Durante la lavorazione di questo latte vengono aggiunte molte scaglie di tartufo nero pregiato di Norcia e tartufo bianco.
Ecco un formaggio bianco e nero semi-stagionato, apprezzatissimo dagli amanti del tartufo. Ottimo anche per crostini, abbinato al miele e da provare nella mantecatura dei risotti.
Se ben conservato mantiene a lungo il suo profumo e il sapore.
€ 52,42* al KG
*Prezzo già scontato del 25% rispetto al prezzo di vendita al dettaglio.